เมนูไข่ ระดับความสุก ไข่ลวก ไข่ดาว ไข่ต้ม ภาษาอังกฤษ การทำไข่คน

นอกจากซุป (soup) หรือซีเรียล (cereal) แล้ว คนอเมริกันนิยมนำไข่ (egg) และเบคอน (bacon) มารับประทานเป็นอาหารเช้า โดยเรียกอาหารเช้าประเภทนี้ว่า American breakfast

ดังนั้น เมนูอาหารประเภทไข่จึงมีเยอะมาก ไข่ดาวที่เรานิยมกินกันโดยทั่วไปเรียกว่า a fried egg และถ้าอยากได้ความสุกระดับไหน ชอบไข่แบบไหน มาดูคำศัพท์เมนูไข่ดาวกันครับ

ระดับความสุกของไข่ดาวแบบต่างๆ เป็นภาษาอังกฤษ

ไข่ดาวไม่สุก จนถึง ไข่ดาวสุกๆ

Sunny Side Up
ค่าอ่าน (ซัน’นี-ไซดฺ-อัพ)
= ไข่ดาวแบบ ทอดด้านเดียวไม่กลับด้าน และไข่แดงไม่สุกแต่ไข่ขาวอยู่ตัว

Over Easy
คำอ่าน (โอ’เวอะ-อี’ซี)
= ไข่ดาวแบบ ทอดทั้งสองด้าน กลับด้านโดยไข่แดงไม่สุก

Over Medium
คำอ่าน (โอ’เวอะ-มี’เดียม)
= ไข่ดาวแบบ ทอดทั้งสองด้าน กลับด้านโดยไข่แดงสุกปานกลาง

Over Hard
คำอ่าน (โอ’เวอะ-ฮาร์ด)
= ไข่ดาวแบบ ทอดทั้งสองด้าน กลับด้านโดยทอดจนไข่แดงสุกมาก

ไข่ดิบเรียกว่า a raw egg ไข่ต้มเรียกว่า a boiled egg ส่วนไข่ที่เป็นยางมะตูม จะเรียกว่า a soft-boiled egg เรามาดูระดับความสุกของไข่ต้มกันบ้างครับ

ระดับความสุกของไข่ต้มแบบต่างๆ เป็นภาษาอังกฤษ

Soft-boiled egg
คำอ่าน (ซอฟทฺ-บอลดฺ-เอก)
= ไข่ต้มแบบไม่สุก [ไข่ลวก, ไข่ต้มยางมะตูม]

Medium-boiled egg
คำอ่าน (มี’เดียม-บอลดฺ-เอก)
= ไข่ต้มแบบสุกพอประมาณ

Hard-boiled egg
คำอ่าน (ฮาร์ด-บอลดฺ-เอก)
= ไข่ต้มแบบสุกๆ เนื้อแน่นๆ

และเมนูไข่ที่อร่อยไม่แพ้กันอีกหนึ่งอย่าง นั่นคือ ไข่คน หรือไข่กวน ที่ภาษาอังกฤษเรียกว่า scrambled eggs ครับ เรามาดูวิธีทำ Scrambled eggs กันครับ มีขั้นตอนแสนง่าย ดังนี้

1. Break 2 eggs.
= ตอกไข่ 2 ฟอง

2. Beat well.
= ตีให้เข้ากัน

3. Pour some oil into the pan.
= ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ

4. Pour the eggs into the pan.
= เทไข่ลงในกระทะ

5. Stir.
= คนให้เข้ากัน

6. Cook until done.
= ทำจนสุก

คำศัพท์ที่น่าสนใจเกี่ยวกับอาหารเช้า

soup (ซูพ)
= ซุป, น้ำแกง
*ระวังการสะกดด้วยครับ
soap (โซพ) สบู่

cereal (เซีย’เรียล)
= ธัญญาหาร, พืชพันธุ์

egg (เอก)
= ไข่

bacon (เบ’เคิน)
= เบคอน [มักเรียกทับศัพท์]

milk (มิลคฺ)
= น้ำนม

diet (ได’เอท)
= คุมอาหารเพื่อลดน้ำหนัก

toast (โทสทฺ)
= แผ่นขนมปังปิ้ง

raw (รอ)
= ดิบ

fry (ไฟร)
= ทอด

boil (บอยลฺ)
= ต้มเดือด, เดือด

scramble (สแครม’เบิล)
= กวน

butter (บัท’เทอะ)
= เนย

cheese (ชีซ)
= เนยแข็ง

jam (แจม)
= ผลไม้กวน [แยม]

คลิกอ่านเรื่องที่เกี่ยวข้องได้เลยครับ
 การบอกรสชาติอาหาร
 ศัพท์เกี่ยวกับการทำอาหาร ต้ม, ตุ๋น, นึ่ง, อบ และอื่นๆ อีกเพียบ