คำศัพท์การทำอาหาร ภาษาอังกฤษ วิธีการทำอาหาร ต้ม ตุ๋น นึ่ง เคี่ยว และอื่นๆ

คำศัพท์ภาษาอังกฤษ เกี่ยวกับการทำอาหาร ในขั้นตอนกระบวนการทำอาหาร มีหลากหลายวิธี เรามาดูกันครับว่า คำที่น่าสนใจ มีอะไรบ้าง เราจะได้พูดถึงวิธีการทำอาหารของเราเป็นภาษาอังกฤษได้อย่างถูกต้องครับ

Baked (เบค) = การอบโดยไม่มีความชื้นหรือน้ำมัน [เช่น Baked potato]

Boiled (บอยลฺ) = การต้ม [เช่น Boiled egg, Boiled Rice]

Soft-boiled (ซอฟทฺ’บอลดฺ) = (ไข่) ต้มไม่ให้แข็ง

Braise (เบรซ) = การเคี่ยว [เช่น Braised Chicken]

Decorate (เดค’คะเรท) = การตกแต่ง [เช่น Decorated Cookies]

Deep fried (ดีพ’ฟรายดฺ) = การทอดแบบให้จมน้ำมัน [เช่น Deep Fried Fish]

Drizzle (ดริซ’เซิล) = การโปรยลง [เช่น Lemon drizzle cake]

Caramelized (คาราเมไลซดฺ) = ทำให้เป็นคาราเมล

Fried (ฟรายดฺ) = การทอดหรือการผัด [เช่น Fried rice]

Garnish (การ์’นิช) = การตกแต่งอาหาร

Grate (เกร’ท) = การขูด, บดให้ละเอียด [เช่น Grated cheese]

Grill (กรีล) = การย่างบนตะแกรง [เช่น Grilled Pork Chops]

Heat (ฮีท) = การทำให้ร้อน

Marinated (แมริเนท) = การหมักในน้ำซอส [เช่น Marinated Salmon]

Pan-fried (แพน-ฟรายดฺ) = การทอดกระทะแบน [เช่น Pan-Fried Asparagus]

Poach (โพช) = ทอดผักหรือต้มของเหลวที่ความร้อนต่ำกว่าจุดเดือดเล็กน้อย, เคี่ยว, หลน [เช่น poached eggs]

Pour (พัว) = การริน, เท

Roast (โรสทฺ) = การย่างอีกแบบหนึ่ง, อบ

Sauté (ซอ’เท) = การทอดหรือผัดในน้ำมันขลุกขลิก [เช่น Sauteed Vegetables]

Shredded (เชรดดฺ) = การทำให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย [เช่น Shredded Chicken]

Simmer (ซิม’เมอะ) = ตุ๋น, เคี่ยวให้เดือด

Smoked (สโมคดฺ) = รมควันหรืออบควัน [เช่น Smoked Chicken]

Spread (สเพรด) = การทาลงบนด้านบนหรือด้านหน้าผิวหน้า [เช่น fish spread]

Sprinkle (สพริง’เคิล) = การโปรย [เช่น Sprinkles Vanilla Cupcakes]

Steamed (สทีมดฺ) = การนึ่งแบบอบไอน้ำ [เช่น Steamed rice, Steamed Vegetables]

Stir-fried (สเทอ’ฟรายดฺ) = การทอดหรือผัดในน้ำมันคลุกคลิก [เช่น Stir-fried beef]

Toast (โทสทฺ) = การปิ้ง

Wrapped (แรพดฺ) = การห่อ [เช่น Bacon-Wrapped]

คลิกอ่าน >> การปรุงรสอาหาร ภาษาอังกฤษ
 ผักภาษาอังกฤษ พร้อมคำอ่าน คำแปล
 ผลไม้ภาษาอังกฤษ พร้อมคำอ่าน คำแปล (ฟังเสียงเจ้าของภาษาได้)